 |
0,250 кг | Хліба білого |
|---|---|---|
| 1,200 кг | Фаршу телячого | |
| 2 шт. | Яйця | |
| 0,020 кг | Масла | |
| 0,200 кг | Молока | |
Білий хліб замочуємо в молоці . Відтискаємо та перемелюємо . Фарш повинен бути лише з молодої телятини. До фаршу вибиваємо яйце та додаємо перемелений хліб, все взбиваємо на пухку масу .З фаршу формуємо биточки круглої форми та кладемо на дощечку. В пароварку наливаємо воду , коли вода закипить, викладаємо на решітку биточки, варимо до готовності.